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A maneira correta de limpar um moedor de café

2024-10-15

Equipamento de preparação de café limpo e de alta qualidade é absolutamente uma das garantias importantes de um café de alta qualidade. Se você deseja buscar um café de alta qualidade, o investimento inicial é necessário, mas é preciso lembrar que ter um equipamento de preparo de alta qualidade não significa que você possa fazer um café de alta qualidade. Com apenas alguns passos simples, você pode superar o gargalo da preparação do café, aproveitar ao máximo o seu potencial e o do seu equipamento e fazer um café verdadeiramente perfeito.


Em última análise, temos que voltar aos elementos mais básicos que afetam o sabor do café: o oxigênio e o calor. Não pense que isso não tem nada a ver com moagem de café. O oxigênio e o calor no processo de moagem também terão um impacto importante na qualidade mais importante do café.


O café é um produto orgânico e perecível. O café deteriora-se muito rapidamente quando exposto ao ar e ao calor. Quanto mais tempo o café permanecer nomoedor de café, quanto mais tempo o café ficar em contato com fontes de oxigênio e calor, mais desagradável será o café. Se não for limpa regularmente, a maioria das máquinas de café terá uma pequena quantidade de pó de café em seu interior, o que significa que os grãos de café que você mói nem sempre ficam 100% frescos.


A maneira como um moedor de café mói os grãos de café pode ser diferente do que você pensa. Você pode ajustar o moedor para ajustar a aspereza do pó, mas o café moído nunca será uniforme. Todo café moído é diferente. Resumindo, um moedor de café de alta qualidade moerá a maior parte do café que desejamos e apenas uma pequena parte dele ficará muito grosso ou muito fino.


Entre eles, os grãos de café superfinos são o principal motivo pelo qual você deve limpar seu moedor. Como esses grãos de café são muito, muito finos, eles se deteriorarão mais rapidamente quando expostos ao oxigênio e ao calor. Ao mesmo tempo, esses pós finos se misturam aos óleos e grudam no moedor. Com o tempo, a borra de café que gruda no moedor formará uma crosta, que dará ao café moído subsequente um sabor de amendoim torrado. Ouso dizer que toda borra de café que não foi limpa tem esse sabor. Presumo que você não tenha encontrado a mesma experiência. Contanto que você limpe seu moedor regularmente, você pode se livrar completamente desse gosto irritante!


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